Keranjang Belanja
0 item
Checkout
RECOMMENDATION
KATALOG
BOOK OF THE MONTH
Buku Minta Dibanting By Rintik Sedu
Home / Pertanian / Nusantara Dalam Piringku
Nusantara Dalam Piringku
Diskon: 68.000 x 15 %
Price: Rp 57.800
   
    Limited Stock
   
Quantity:
Deskripsi

Penulis: Ari Ambarwati
Penerbit: Gramedia Pustaka Utama
Ukuran: 14 x 20 cm
Cover: Soft Cover
Isbn: 9786020629926
Berat: 207 gram
Synopsis

-HARAP TANYAKAN STOCK-

Jumlah Halaman : 188

Tanggal rilis: 26 June 2019.

Indonesia memiliki beragam jenis bahan pangan yang dikonsumsi sebagai penghasil karbohidrat. Ada sagu, jagung, beras, umbi-umbian, pisang, sorgum, dan lainnya. Meski beragam pilihan, ternyata umumnya masyarakat Indonesia lebih banyak mengonsumsi beras. Konsumsi beras yang tinggi adalah buah kebijakan yang menomorsatukan beras sebagai pangan utama, dengan mengabaikan pangan pokok lainnya yang sudah dikonsumsi masyarakat secara turun temurun. Akibatnya, terjadi kastanisasi bahan pangan pokok. Mereka yang mengonsumsi nasi (beras

dari padi) dianggap lebih sejahtera dan berkelas ketimbang yang tidak.

Anggapan bahwa mengonsumsi beras lebih bergengsi dibandingkan bahan pangan pokok lainnya, juga mengancam kosa kata yang berkaitan dengan budidaya serta pengolahan pangan pokok nonberas. Hilangnya kosakata Bahasa daerah yang menjelaskan tentang budidaya serta pengolahan pangan pokok nonberas berarti hilanglah salah satu lumbung pasokan Bahasa Indonesia. Lebih jauh, identitas masyarakat setempat yang diwujudkan dalam kosakata pangan pokok akan lenyap jika budidaya dan konsumsi pangan pokok nonberas tak lagi ada. Apa yang lebih

menyedihkan dari kehilangan identitas, pengetahuan lokal, dan Bahasa?

Buku ini mengupas bagaimana pangan pokok Indonesia yang beragam mewarnai pola budaya serta perilaku masyarakat Indonesia. Pangan pokok Indonesia mewarisi sejarah lakon Nusantara dan perjumpaan dinamis dengan berbagai budaya dunia. Pangan pokok, akhirnya bukan perkara pertanian yang mendarat di perut semata, tetapi juga pengikat dan penyimpul identitas kultural,

sosial, Bahasa Indonesia, sekaligus penyaksi peradaban Bangsa. Mari kita rayakan keberagaman pangan pokok kita bersama!

BUKU TERKAIT
Sistem Organik Rasional Dalam Budidaya Pangan
Rp 60.000
Rp 51.000
Beli
Budidaya Cabai Panen Setiap hari
Rp 52.000
Rp 44.200
Beli
Membuat Setek, Cangkok, Sambung, dan Okulasi
Rp 73.000
Rp 62.050
Beli
Perbanyakan Tanaman - Cara Praktis dan Populer
Rp 36.500
Rp 31.025
Beli
Grow Your Own Vegetables
Rp 55.000
Rp 46.750
Beli
Nyamuk Pergi Tanpa Racun
Rp 39.000
Rp 33.150
Beli
BEST SELLER
1.
Selena Tere Liye
Rp 85.000
Rp 72.250
Beli
2.
Nebula Tere Liye
Rp 85.000
Rp 72.250
Beli
3.
Segala-Galanya Ambyar : Sebuah Buku Tentang Harapan
Rp 90.000
Rp 76.500
Beli
4.
Bolpoin Kokoro Gel 0,5
5.700
Beli
5.
Bolpoin Warna 0.5 Sarasa Clip Zebra
18.800
Beli